經(jīng)常會在群里看到很多米商朋友詢問“綠色大米和有機(jī)大米到底有什么區(qū)別？”的問題，今天中國大米網(wǎng)就來問大家詳細(xì)解答下到底綠色大米和有機(jī)大米有什么區(qū)別呢？是綠色大米好，還是有機(jī)大米好呢？概念和法律定義上其實都不一樣，大家要注意識別：

　　一、綠色大米要求科學(xué)施用農(nóng)藥化肥

　　綠色大米是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的大米，具有無污染、安全、營養(yǎng)等特點。

　　綠色大米分A級和AA級。A級綠色大米可以限量、限品種、限時間使用部分化肥、農(nóng)藥。AA級綠色大米要求在生產(chǎn)過程中不施用化肥、農(nóng)藥和其它有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。

　　綠色大米與其它大米相比有以下特點：

　　●強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品出自良好生態(tài)環(huán)境，即產(chǎn)地經(jīng)監(jiān)測，其土壤、大氣、水質(zhì)符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》要求。

　　●對產(chǎn)品實行“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制，生產(chǎn)過程中的投入品符合綠色食大米相關(guān)生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則規(guī)定，生產(chǎn)操作符合綠色大米生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程要求。

　　●對產(chǎn)品依法實行統(tǒng)一的標(biāo)志與管理，綠色食品標(biāo)志認(rèn)證一次有效許可使用期限為三年，三年期滿后可申請續(xù)期，通過認(rèn)證審核后方可繼續(xù)使用綠色食品標(biāo)志。

　　●綠色大米是一種滿足更高需求，增強(qiáng)市場競爭力的大米，它力求達(dá)到發(fā)達(dá)國家普通食品質(zhì)量水平。綠色大米是從普通大米向有機(jī)大米發(fā)展的一種過渡性新產(chǎn)品。

　　二、有機(jī)大米嚴(yán)禁使用農(nóng)藥化肥

　　有機(jī)大米指來自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工，并且通過合法的、獨立的有機(jī)食品機(jī)構(gòu)認(rèn)證的大米。按照有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)過程中不使用有機(jī)化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，不采用基因工程技術(shù)獲得的生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)、協(xié)調(diào)種植業(yè)和畜牧業(yè)的關(guān)系，促進(jìn)生態(tài)平衡、物種的多樣性和資源的可持續(xù)利用。

　　有機(jī)大米與其它大米的主要區(qū)別有以下幾個特點：

　　●有機(jī)大米在生產(chǎn)加工過程中禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù)；綠色大米則允許有限使用這些物質(zhì)，并且不禁止使用基因工程技術(shù)。

　　●有機(jī)大米在土地生產(chǎn)轉(zhuǎn)型方面有嚴(yán)格規(guī)定，考慮到某些物質(zhì)在環(huán)境中會殘留相當(dāng)一段時間，土地從生產(chǎn)其它食品到生產(chǎn)有機(jī)大米需要兩到三年的轉(zhuǎn)換期，而綠色大米則沒有轉(zhuǎn)換期的要求。

　　●有機(jī)大米在數(shù)量上進(jìn)行嚴(yán)格控制，要求定地塊、定產(chǎn)量，生產(chǎn)其它大米沒有如此嚴(yán)格的要求。

　　●按照國際慣例，有機(jī)食品標(biāo)志認(rèn)證一次有效許可期為一年，一年期滿后可申請“認(rèn)證”，通過檢查、審核合格后方可繼續(xù)使用有機(jī)食品標(biāo)志。

　　三、廣義上講綠色大米包括有機(jī)大米

　　綠色大米和有機(jī)大米之間的差別還有：

　　●有機(jī)大米是在綠色大米基礎(chǔ)上的進(jìn)一步提高。

　　●綠色大米、有機(jī)大米都注重生產(chǎn)過程的管理，綠色大米側(cè)重對影響產(chǎn)品質(zhì)量因素的控制，有機(jī)大米側(cè)重對影響環(huán)境質(zhì)量因素的控制。

　　●廣義上講綠色大米包括有機(jī)大米，也就是說，有機(jī)大米一定是綠色大米，但是綠色大米就不一定是有機(jī)大米。